Модернизация в действии!

Алиса Кирсанова

Полезное – детям

Поручения президента России Владимира Путина по развитию организации детского горячего питания в образовательных учреждениях и организации бесплатного питания в начальной школе определили особый статус отрасли школьного питания. В Самарской области в 2020 г. все учащиеся 1-4-х классов стали получать бесплатное горячее питание. В 2021 г. Самарский регион в целях поддержки инициативы родительской общественности запустил программу «Модернизация пищеблоков в образовательных организациях Самарской области». Теперь субсидии из областного бюджета, направленные на реализацию задач программы, позволяют Тольятти ежегодно наращивать число школ с обновленными пищеблоками и обеденными залами.

В 2023 г. пищеблоки были отремонтированы в 34 образовательных организациях. К началу этого учебного года за счет средств областного и городского бюджета ремонт был произведен в 20 школьных столовых и в 22 школах повара приняли к эксплуатации новое современное оборудование. Общая стоимость работ составила 12 млн р.

Во многих образовательных организациях модернизация столовых проводится поэтапно. Примером тому может служить МБУ «Школа №86» г.о. Тольятти. В прошлом году в этом учреждении был выполнен косметический ремонт, заменена мебель, а в этом году в помещении всех цехов пищеблока полностью заменили напольную плитку. Мероприятия по модернизации не обходятся без участия операторов питания города. Почему было важно в школе №86 заменить пароконвектомат, рассказал заместитель директора ЗАО КШП «Дружба» Алексей Замотин: «Современное оборудование позволяет нам расширять меню, сокращать сроки приготовления блюд, исключать аварийные ситуации. И самое главное, позволяет готовить на пару, что очень полезно для детского организма».

Долгожданный ремонт

МБУ «Гимназия №38» г.о. Тольятти совершенно неожиданно в этом году оказалась среди организаций, которым были выделены средства для проведения ремонтных работ в горячем цеху пищеблока. «В конце лета наш учредитель в лице администрации г.о. Тольятти сообщил, что у нашей школы есть возможность получить внеплановое финансирование в 1,2 млн р. на ремонт пищеблока. В рекордно короткие сроки была подготовлена проектно-сметная документация, а ремонтные работы не помешали образовательному процессу.

Было непросто, но справились все: и подрядчик, и комбинат питания, и наш коллектив. Средства позволили нам продолжить цикл мероприятий по развитию школьного пищеблока», — рассказала директор МБУ «Гимназия №38»  г.о. Тольятти Юлия Мищенко.

Учитывая, что здание гимназии №38 было построено еще в 1972 г. и давно нуждалось в капитальном ремонте основных конструкций и инженерных систем, вопрос о возможности переноса срока ремонтных работ даже не поднимался. Школа в 2023 г. получила положительное заключение государственной экспертизы на разработанную проектно-сметную документацию капитального ремонта здания. Пока вопрос о капремонте решается, школе приходится использовать все доступные источники финансирования. Если говорить о ремонте столовой, то большинство оборудования школе уже удалось поменять. Были найдены средства на современный и яркий облик обеденного зала.

Ресурсы, предоставленные городом в 2024 г. на модернизацию пищеблока, позволили выполнить косметический ремонт помещения цехов столовой. «Теперь яркие белоснежные стены с высоким фартуком из кафеля, отремонтированный потолок с современным освещением создают особую атмосферу на нашем рабочем месте. И немаловажно обратить внимание, что это не только эстетика, но и безопасность, т.к. обновленное покрытие в разы повышает эффективность всех регламентных санитарных мероприятий», — поделилась мнением заведующая производством пищеблока МБУ «Гимназия №38»  г.о. Тольятти Ольга Левина.

В ходе выполнения работ образовательному учреждению пришлось столкнуться с решением неотложного вопроса — заменой ветхой алюминиевой электрической проводки в пищеблоке. «Невозможно было приступать к косметическим работам и замене освещения, зная, что под внешним лоском останутся старые провода, отслужившие уже 52 года. Пришлось оперативно принимать решение об их замене, но уже на внебюджетные средства», — пояснило руководство гимназии №38.

Под контролем родителей

Известно, что в 2025 г. в гимназии №38 также продолжатся работы по модернизации пищеблока. Юлия Мищенко рассказала: «Наши родители принимают активное участие в жизни гимназии. Как соблюдается санитарно-гигиенический режим, как выдерживается качество рационов и даже как проводится техническое обслуживание оборудования

- все эти вопросы администрация гимназии решает вместе с родительской общественностью. По инициативе попечительского совета гимназии перед администрацией города был поставлен вопрос о необходимости замены посудомоечной машины, которая только благодаря усилиям специалистов остается все еще в строю, несмотря на то что находится в эксплуатации более 50 лет! Отрадно, что город готов нас поддержать и изыскать средства. Надеемся, что уже в следующем году мы сможем на это рассчитывать».

Активность родительской общественности гимназии №38 в вопросах организации питания объяснима. В этом образовательном учреждении многое делается для того, чтобы воспитание культуры здорового образа жизни и правильного питания интегрировать в образовательный процесс и в досуговые мероприятия. В гимназии №38 ежегодно проводятся осенние ярмарки, празднование Масленицы, реализуется проект «Наш многоликий мир» и различные мастер-классы. Все мероприятия проходят с участием родителей и позволяют знакомить семьи с культурой России и разных стран мира, в т.ч. с национальными блюдами и гастрономическими традициями. Учащиеся массово включаются в различные научные проекты и конкурсы, затрагивающие вопросы правильного и здорового питания.

Высокий уровень охвата обучающихся горячим питанием в учреждении можно считать еще одним подтверждением того, что родители осознают значимость правильного питания для успешного развития ребенка. В гимназии №38 даже среди старших классов охват питания превышает 90%. Достаточно редкий по сегодняшним временам показатель.

Комментарии

Татьяна СОЛОДНЕВА, руководитель ЗАО КШП «Дружба»

- У нас в городе ежегодно растет количество школ с отремонтированными пищеблоками и обеденными залами. Не всегда есть возможности одномоментно провести весь комплекс работ, но всегда есть возможность поэтапно решать большую задачу. Отрадно отмечать, что модернизация фондов отрасли школьного питания в Тольятти стала делом коллективным. Работы ведутся на средства областного и городского бюджетов, на средства шефских организаций, депутатских фондов и собственные средства образовательных организаций. Наш комбинат по мере возможности также способствует покупке в школы оборудования, инвентаря и выполнению дополнительных видов работ. Этот общий и большой труд говорит о том, что сегодня ценность качественного, а значит, и здорового питания в приоритете у многих.